昨日の庭仕事は崖の修復に力を注ぎました。 崖に登る階段付近まで野面積の石垣にしていますが、かなり不安定な石垣になっています。 最後にセメントで補強を考えています。 崖の修復は徐々に進んでいます。 夜は毎日絽刺しの刺し進めをしています。

昨日は先日の続きの手作り味噌造りをしました。 前回は２キロの豆でしたが、今回は１キロの豆です。 毎年恒例なので手際も熟知とており、短時間での仕込みが終了です。 後は冷暗所にて出来上がるのを待つだけです。  

昨日は縁石ブロックを２０個ほど購入し、自然石と交換設置しました。 自然石を崖の修復に利用するためです。 前日セメントを利用して作ったブロックは、セメントが古かったのか固まらず崩れてしまいます。 再度新しいセメントを使って再チャレンジしたいと …

昨日はコンパネで作っておいた木枠で、石のブロックを作り始めました。 コンパネの木枠にセメントを入れ、初めに小石を入れ、次に表面に大き目の石を並べました。 これを二つ作りました。 乾燥を待ってからコンパネの木枠を外します。 さて出来上がりは如 …

昨日は毎年恒例の手作り味噌造りをしました。 １キロの豆を二度に分けての味噌造りです。 後１キロは別の日にします。 前日から水に浸しておいた豆を、午前中掛けて煮ます。 午後から豆をミンサーで潰し、予め用意した塩と米麹を混ぜ込みます。 豆の煮汁 …