手作り味噌 ツイート 昨日は毎年恒例の手作り味噌を仕込みました。 前日から豆を見ずに浸し、当日に煮込みます。 その後麹と塩を混ぜ込み、容器に入れて保存です。 3カ月先には出来上がりとなります。 2023年2月9日 九保九工房